Keindahan Musim Panas Di Sapporo, Jepang – Bagi kita yang tinggal di daerah ekuator, musim dingin Sapporo yang terkenal bisa sangat mengerikan. Hujan salju pertama datang pada bulan Oktober, dan Anda dapat mengandalkan kota yang diselimuti salju tebal hingga April.
Saat Kyoto melihat bunga sakura, Sapporo melihat tumpukan salju. Tetapi ketika musim semi dan musim panas yang telah lama ditunggu-tunggu itu tiba, kegembiraan sangat terasa, getaran listrik, dan makanannya lezat.
Mulailah di Susukino untuk tontonan klasik
Susukino adalah distrik hiburan utama Sapporo. Jika Anda berkunjung di musim dingin, Anda akan dimaafkan jika tidak menyadarinya, tetapi di musim panas jalan-jalan itu dipenuhi oleh para penyuka cuaca yang hangat.
Dan, seperti yang semua tahu, orang yang bersuka ria membutuhkan makanan. Dari halus dan gemerlap hingga ke bawah dan kotor, kota ini mendapatkan apa yang Anda butuhkan. Mulailah lapar, karena ini akan menjadi penyok.
Pesta kepiting mungkin hanya seperti yang diperintahkan dokter
Bisa dibilang sebagai makanan paling terkenal di kawasan ini, kepiting tidak diragukan lagi sedang berparade. Kepiting di Jepang cenderung lebih kecil dari Dungeness atau King crabs, dan sedikit lebih menantang untuk dimakan, tetapi juga manis dan berpotensi menimbulkan sedikit euforia. Anda tidak akan mencelupkan daging ke dalam saus koktail apa pun, dan bahkan mentega tidak disarankan dengan rendah hati.
Cobalah daging yang lembut dengan sedikit ponzu (saus berbahan dasar jeruk Jepang), mungkin dengan sedikit kecap di dalamnya. Kunjungi Sapporo Jougai Ichiba (pasar basah makanan laut Sapporo) untuk toko yang menjual kepiting hidup dan dimasak. Banyak toko memiliki tempat untuk memakannya, dan ada banyak restoran yang diselingi juga.
Ramen membuktikan betapa jumlahnya bisa lebih dari sekadar bagian-bagiannya
Kegembiraan keseimbangan melalui kontras dalam budaya Asia mungkin paling akrab bagi Anda dalam dikotomi yin dan yang, tetapi bagi pecinta kuliner, sifat konkret dari kontras rasa dan tekstur jauh lebih menyenangkan. Setelah “sappari” (sedikit astringent, rasa renyah), Anda mungkin berminat untuk sesuatu yang lebih “kotteri” (berlemak), dan miso ramen Sapporo yang terkenal akan dengan senang hati membawa Anda ke sana.
Ada kaldu ramen yang menghiasi mangkuk di seluruh negeri, tetapi di sini, di Sapporo, di mana versi pasta miso diciptakan, disempurnakan, dan terus ditingkatkan menjadi alas yang sedikit berminyak.
Daging babi yang empuk, mi yang agak kenyal, tauge renyah, dan telur setengah matang jika Anda memasak ramen dengan benar. Tekstur berlimpah, lebih banyak rasa. Sanpachi Ramen sangat direkomendasikan sebagai tempat untuk menerima edukasi tentang ramen miso yang lezat.
Tahu dibuat luhur dengan bulu babi
Dengan kepiting dan makanan Jepang yang menenangkan, ramen, di bawah ikat pinggang Anda yang sekarang sudah longgar, inilah saatnya untuk mendapatkan sedikit makanan enak. Bagaimana landak laut restoran Shusaiya Asari memasukkan suara tahu untuk bel awal? Lembut, dan dengan jumlah bulu babi yang tepat, bulu babi akan meleleh di mulut Anda (teksturnya meleleh, kaya rasa).
Ini juga cocok dengan sake (terutama jika rasanya renyah, “sappari”), yang dengan elegan akan menjembatani Anda dengan sayap ayam yang diisi dengan isian pangsit China. Sayap yang diresapi dengan murah hati ini renyah di luar, dengan karunia isian pangsit di bagian dalam. Tekstur dan citarasa terus menjadi yin, yang, dan wow di restoran Shusaiya Isari.
Makanan jalanan juga dalam Efek Penuh
Malam hari di awal Juli masih berupa sweater ringan atau setidaknya cuaca di atas kemeja, jadi bersiaplah untuk tidak melewatkan semua kesenangan malam hari di jalan di distrik Susukino. Teman-teman lama dan baru bisa ditemukan makan makanan jalanan, tertawa, dan bahkan bernyanyi. Baik itu dim sum atau permen kapas, berbagai makanan yang dapat dimakan sambil berjalan sudah tersedia.
Datang untuk cuaca, tinggallah untuk makanan
Dengan cuaca musim panas yang menyenangkan, daya pikat Sapporo terlihat jelas. Tapi jangan berhenti dengan menghirup udara bersih dan wajah yang tersenyum. Masuk ke dalam parit dengan citarasa Utara. Ada lebih dari yang bisa ditawarkan primer ini. Sejumlah kekayaan kuliner yang sangat berbeda dari bagian lain Jepang menunggu penemuan Anda.